文 大連新聞傳媒集團記者 曲家乙

　　圖 由受訪者提供

　　3月27日，馬長志訂購的第一批春茶到店?！耙患也枨f進的首批春茶都是‘明前’龍井，包括獅峰龍井、西湖龍井、大佛龍井，一共300斤?！弊鳛榇筮B“一家茶莊”品牌連鎖店創始人，馬長志坦言，今年，他們的春茶進貨量將比去年減少30%左右。

　　“在很多茶飲愛好者眼里，春茶，尤其是明前茶是‘開春的第一口鮮’，因此關注度很高。不過，今年，大連春茶消費市場比較冷，被疫情阻住進入茶產區親自采茶、選茶腳步的茶商們表現謹慎，大都悄然壓縮了春茶進貨量?！辟Y深業內人士表示，一邊是產區春茶價格普遍上漲，一邊則是終端市場“賣不動”的現狀，許多茶商身處夾縫之中，如同喝著“一杯苦茶”。

　　首批明前茶入連遇冷

　　每年3月中下旬，馬長志都會早早動身趕赴茶產區，親自選購各種春茶?！安擅廴俗坊ㄖ鹈?，而我們做茶葉生意的，則要跟著茶樹的嫩葉跑：每年早春，我通常會先到杭州，選購西湖龍井；然后到浙江安吉，挑選安吉白茶；再到江蘇宜興，采購碧螺春；接著去浙江麗水，選購大佛龍井；隨后再去云南……”不過，今年，受疫情影響，馬長志無法去茶產區，只能讓當地長期合作的茶農茶廠直接發貨了?！敖酉聛?，各種春茶會陸續到店。但今年，我們進的春茶量會比去年少三成?！瘪R長志告訴記者，今年，在產區，春茶價格大幅上漲，以西湖龍井為例，產地價上漲了約30%。

　　“我們訂的第一批春茶還在來連的路上，預計3月28日會到店?！?月26日，大連“明端茶業”負責人林豪華說，最近，他購進了七八十斤“明前”龍井茶，因為進價較高，擔心市場接受不了，所以他大幅壓縮了采購量。

　　大連“名軒茶行”負責人熊丹做茶葉生意18年了，今年，她在“這枚春茶”上表現得異常謹慎?！拔覀兪着翰柚贿M了13斤，包括7斤西湖龍井和6斤富陽龍井，預計各種春茶總進貨量將比去年減少50%?！毙艿ふf，往年，她親自去產區挑選春茶，動身出發的消息及在產區采茶、炒茶等圖片一發到朋友圈，就會有很多老客戶主動聯系預定，而今春，去不成茶產區了，在本該火爆預定明前茶的時候卻感覺“靜悄悄”的，預定量明顯減少，春茶消費市場頗為冷清。

　　記者了解到，今年，大連許多茶商縮減了春茶進貨量，主要原因是受疫情影響，無法去茶產區親自選購，做不到“眼見為實”，因此采購謹慎；疫情期間，消費不旺，春茶，尤其是高端明前茶常常陷入“賣不動”的尷尬；去年春天，大連一些茶商春茶銷售情況不夠理想，有的茶商至今還有去年綠茶的庫存，他們由此對今年的春茶銷售預期不高。

　　“今年，大連部分茶商的春茶采購量確實有所減少?！贝筮B市茶業協會執行會長兼秘書長劉旭波表示，不過，大連人偏愛喝春茶，加之喝茶的客群逐年放大，因此，春茶消費總體穩定，銷量下滑空間有限。

　　春茶價格普遍上漲

　　“目前看，杭州龍井、蘇州碧螺春、福建白茶等春茶產地價平均上漲了15%左右?！贝筮B“華錦茗茶”創始人阮華錦表示，預計清明節之后，春茶價格將有所回落。

　　各產區春茶價格為何會普遍上漲？馬長志介紹說，今春，杭州等茶產區陰雨連綿，晴天少，這不僅導致采茶效率變低，成本提升，還使得早期的高端茶產量下降；疫情時期，人員流動受限，采茶工短缺且工費明顯上漲，加之油價上調，運輸成本增加，這些因素都推高了春茶的成本。

　　大連市場上，各種明前茶行情又如何呢？“我們店的‘明前’西湖龍井售價為每斤2800元-3000元，這已經是很高端的春茶了，屬于小眾商品；至于大眾消費的春茶，價位在每斤300元-800元，這類春茶賣的相對較好?！比钊A錦說，如今，在大連市場上，上萬元的春茶很少見了。

　　“我們精選的‘明前’獅峰龍井售價為每斤近4000元，而大連有的茶莊高端獅峰龍井有賣到上萬元的?！瘪R長志透露說，選茶標準、用心程度，以及各自客群差異等，使得春茶價格千差萬別，很難一兩句話說清楚。何況，還有人將去年庫存的茶摻入今年春茶中銷售，非專業人士很難識破，而此類“春茶”的定價彈性自然更大。

　　從傳統茶城到社區茶莊

　　事實上，近年來，大連茶行業與茶市場已開啟新的變局?！耙徊糠植枭?，特別是那些有穩定客群、有品牌經營意識的資深茶商，正從傳統茶城撤出，紛紛開設擁有獨立門頭的茶莊、茶鋪、社區茶店等?！鼻笆鲑Y深業內人士表示，最近幾年，部分傳統茶城經營狀況不理想，比如，大連就有傳統茶城悄然關閉。而隨著社區消費崛起，以及年輕人選茶買茶習慣改變，一些具有場景化特質、社交氛圍濃厚的社區茶店、主題文化茶店、連鎖品牌茶莊等正在快速興起。

　　“粗略估計，目前，大連地區茶葉茶具經營者約有3000家，其中大部分是獨立門店?！瘪R長志說，疫情期間，獨立門頭的茶莊、社區茶店之類的業態洗牌加劇，有的門店落敗離場，有的則興旺發展。比如，疫情發生兩年多以來，“一家茶莊”4家連鎖店年均銷售增長達到了近50%。

　　“當前，大連市場，持續經營的茶商有上千家。不得不說，疫情對行業影響較大，確有許多茶商在疫情沖擊之下，退出經營了?！贝筮B市茶業協會執行會長兼秘書長劉旭波表示，疫情加速了行業洗牌，品牌化、品質化、社區化運營，逐漸成為大連茶行業發展的新趨勢。